Percubaan kali pertama: Kek Batik Chocolate Ganache

Aku telah mencuba satu resepi kek batik yang aku dapat dari internet. Kek batiknya sedikit berbeza dari kek batik klasik yang aku tahu. Bahagian atasnya dilapiskan dengan chocolate ganache. Bahan-bahan asasnya sama seperti kek batik klasik cuma lapisan chocolate ganachenya memberikan kelainan kepada kek batik ini.

Kali pertama aku merasa kek ini, ianya agak manis dengan citarasaku. Namun setelah 2 hari dibiarkan dalam peti sejuk, rasa kek batik dan chocolate ganache semakin sebati. Rasanya bertambah sedap daripada kali pertama aku memakannya.

Bereksperimen dengan sesuatu yang baru, berdasarkan citarasaku serta mengambil kira pandangan daripada yang telah merasainya, aku dapati bahagian kek batik perlulah lebih tebal dan sedikit lembut serta lapisan chocolate ganachenya hendaklah dinipiskan sedikit agar ianya tidak menyelubungi keseluruhan rasa kek batik.

Kuih Semperit Cheese kesukaan ramai

“Life doesn’t always introduce you to the people you want to meet. Sometimes life puts you in touch with the people you need to meet...to help you, to hurt you, to leave you, to leave you and to gradually strengthen you into the person you were meant to become. Trust it.”

Alhamdulillah daku panjatkan kesyukuranku kepada Allah SWT di atas semua nikmat dan rahmat yang telah dikurniakanNya. Sejak tahun lepas, daku telah memulakan perniagaan menjual kuih Semperit Cheese. Pada mulanya kuih ini dibuat hanya untuk dijadikan sebagai buah tangan buat rakan sekerja kakakku. Namun, setelah mendapat maklumbalas positif daripada mereka, kufikirkan ada baiknya juga jika kesedapan dikongsi bersama lebih ramai orang. Komen-komen positif yang daku terima daripada pembeli menggembirakan hatiku. Syukur!

Semperit Cheese ini mempunyai nilai sentimental buat diri daku. Allah telah menemukanku dengan seorang makcik yang bagiku tidak lokek berkongsi ilmu dalam penghasilan kuih ini. Kuih ini resepinya mudah, tidak begitu banyak bahan yang diperlukan. Namun, proses mencetaknya agak rumit dan teknikal kerana dalam pengamatanku ianya memerlukan latihan untuk menghasilkan bunga yang cantik. Kuih ini ada seninya :)

Bagi tahun pertama daku cuba untuk membuatnya, tangan dan jari-jemari masih belum dapat menyesuaikan dengan lenggok bunga yang ingin dihasilkan. Jadi tidak hairanlah jika ada bunga yang tidak menjadi. Heh! Alhamdulillah, permasalahan ini dapat di atasi sedikit demi sedikit.

Tahun ini tahun ke-2 daku meneruskan pembelajaranku. Latihan yang acap kali menjadikan tangan serta jari-jemari semakin serasi dengan bentuk yang ingin dihasilkan tanpa perlukan bantuan luar. Daku mencetak bentuk bunga dengan tangan yang bebas. Hehe. Alhamdulillah.

Minatku dalam seni, mengilhamkanku untuk menambah baik bentuk bunga kuih ini. Rekaan ini diinspirasikan daripada emoji bunga matahari. Warna kuning daripada kuih yang asal sememangnya cantik digabungkan pula dengan warna hijau yang seakan-akan bentuk daun menaikkan serinya. Cantik!

Ku doakan semoga makcik yang mengajarkanku kuih ini, sentiasa dimurahkan rezeki buatnya dan ahli keluarganya. Amin yra.

Projek cheesecake

Baru-baru ini disebabkan kerajinan aku dalam membuat cheesecake, aku mendapat idea untuk menjual cheesecake pula. Pada mulanya, cheesecake ini hanya dibuat untuk makan di rumah sahaja. Namun, rezeki Allah bukakan apabila ada yang ingin membeli kek tersebut. Jadi mulalah episod untuk aku membuat sedikit kajian bagaimana untuk menghasilkan kek yang lebih cantik daripada yang selalu. Heh!

Mengambil inspirasi daripada beberapa chef yangku lihat di youtube, aku terinspirasi dengan kek ini. Apa yang menariknya adalah, persembahannya cantik dan chef berkenaan memberikan penerangan dengan terperinci dan mudah untuk difahami.

Jadinya untuk tempahan kali ini, “crust” kek dibuat daripada biskut oreo dan atas kek ku hiaskan dengan “whipped cream” dan oreo “crumbs”. Namun penyediaannya haruslah bersesuaian dengan kos yang telah dikira.

Sebagai seorang yang amatur dalam membuat kek, tiada penanda aras yang ku letakkan untuk tempahan ini hanya berharap ianya menjadi. Alhamdulillah dengan izin Allah kek dapat disiapkan dengan baik dari mengeluarkan kek daripada loyangnya sehinggalah membuat hiasan di atas kek dan juga penyerahan kek kepada pembeli. Usaha dan kasih sayang dalam proses penyediaan kek dirasakan berbaloi.

Masih banyak yang perlu ku pelajari agar dapat menghasilkan cheesecake yang lebih cantik, namun dengan terhasilnya kek yang sebegini sudah cukup membuatkan hatiku gembira. Syukur!

Alhamdulillah :)

Comel dimata, gembira dihati

Assalmmualaikum...

Hari ini aku tanamkan azam untuk selesaikan sedikit sebanyak saki baki tugasanku untuk meyiapkan projek sulung jahitan langsirku. Sudah hampir 90% telah disiapkan. Sebagai seorang tukang jahit yang amatur tiada titik aras yang aku tetapkan untuk projekku ini. Asal kira ianya dapat disiapkan sepenuhnya telah cukup menggembirakan hatiku.

Well 10% yang masih belum disiapkan adalah pengikat langsir. Berbulan juga ku fikirkan bentuk yang bagaimanakah dirasakan sesuai untuk langsir. Sedikit homework ku lakukan sebelum membuat keputusan berkenaan dan kurasakan bentuk ribbon sangat dekat dihatiku. Comel. Heh!

Apa sahaja perkara pertama yang dilakukan, bagiku sememangnya agak mencabar. Namun ianya perlukan usaha yang berterusan untuk disiapkan. Uji kaji dibuat, bebrapa kali ukuran dan jahitan dilakukan bagi mendapatkan saiz yang sesuai. Pening kepala dibuatnya. Ditambah pula dengan baki kain langsir yang tinggal sedikt, membuatkan aku tekad hanya beberapa uji kaji sahaja perlu dibuat. Jadinya bagi mengatasi permasalahan ini, aku gunakan kain lebihan bukan dari kain langsir untuk uji kaji dilakukan.

Setelah beberapa kali cubaan dibuat, aku telah mendapatkan saiz yang sesuai untuk ribbon dan juga pengikat. Saiz 20cmx40cm (untuk ribbon) dan 20cmx30cm (tali pengikat) telah diambil. Alhamdulillah, Allah maha baik mengilhamkan semua ini.

Hasilnya bagi seorang tukang jahit amatur. Alhamdulillah setiap kali ku melihatnya buatkan hatiku gembira :) Syukur.

Sukarelawan: Impian jadi kenyataan

Tahun ni, aku berazam untuk melatih diri agar sentiasa berhati besar. Well, adakalanya sememangnya agak sukar. Tapi kita masih boleh untuk mencuba. Heh!

Alhamdulillah, hari ini Allah bukakan hati untuk pergi mendaftarkan diri sebagai sukarelawan. Tindakan yang diambil sememangnya tidak dirancang. Ketibaan aku disambut baik dengan pihak yang bertanggungjawab. Terasa diri sangat dialu-alukan. Sedikit perbincangan dibuat sebelum borang sukarelawan diisi. Pengenalan berkenaan pusat berkenaan, objektif penubuhan, tenaga kerja, hala tuju dan banyak lagi dikongsikan.

Pusat ini menumpukan sepenuhnya dakwah kepada golongan OKU. Kebanyakan mereka adalah terdiri daripada golongan asnaf yang menerima bantuan daripada pihak kebajikan masyarakat. Objektif penubuhan pusat ini sememangnya menarik hatiku untuk mengetahui lebih lanjut bagaimana untuk menyantuni dan mendekati lebih dekat golongan ini. Mereka istimewa dengan caranya yang tersendiri.

Namun pusat ini memerlukan lebih banyak dana bagi menampung keperluan untuk menjalankan aktiviti di sana, membiayai tenaga pekerja yang berkhidmat dan lain-lain keperluan. Semoga Allah sentiasa memudahkan usaha murni ini. InsyaAllah niat untuk menjadikan pusat ini sebagai yayasan akan tercapai juga satu hari nanti. Amin YRA.

Sukarelawan: Impian semakin jadi kenyataan

Alhamdulillah, hari ini Allah mudahkan untuk aku memulakan impian aku untuk menjadi seorang sukarelawan. Basically, telah lama aku inginkan untuk menjadi seorang sukarelawan. Aku ingin merasai sendiri bagaimanakah perasaannya menjadi seorang yang membuat sesuatu pekerjaan tanpa mengharapkan apa-apa ganjaran sebagai balasan.

Jadinya aku mulakan impian aku dengan menghubungi pekerja yang bertanggungjawab untuk menyelia sukarelawan di tempat berkenaan. Perkara ini berlaku dengan sangat spontan tanpa ada apa-apa perancangan. 

Aku bertanyakan kepadanya bagaimanakah untuk menjadi sukarelawan di tempat itu dan apakah tugasan yang perlu dilakukan. Aku rasa ayat aku memang skema dalam hal-hal begini, yelah sesuatu yang murni perlu dimulakan dengan baik bukan? hehe

Aku dipelawa untuk hadir ke pusat berkenaan bagi perbincangan lanjut. InsyaAllah sekiranya ada kelapangan dalam masa yang terdekat akan aku usahakan secepat mungkin memandangkan permohonanku sangat dialu-alukan.

InsyaAllah akanku ceritakan aktiviti-aktiviti yang dilakukan di sana sebagai kenangan dan bacaan di hari tua.

Wish List 2020 (2): Berkelah

Well. Berdasarkan pengalaman hidup aku benda-benda yang tidak dirancang akan berakhir dengan keseronokkan. Ianya juga berdasarkan pengamatanku berkenaan kehidupan. Betul, perancangan itu perlu. Tapi benda-benda yang tidak dirancang adakalanya lebih menyeronokkan bukan? hehe

Semalam aku bersama Ain dan Ecah berkelah di pantai Port Dickson. Aku agak teruja sebenarnya bertemu mereka memandangkan kami bertiga tidak berpeluang untuk berjumpa bertiga sejak setahun yang lepas. Alhamdulillah Allah mudahkan pertemuan ini.

Aku bersiap awal pagi tu. Haha. Solat Subuh seperti biasa, aku mohon Allah permudahkan pertemuan ini dan agar pertemuan ini adalah salah satu pertemuan yang menggembirakan buat kami bertiga. Alhamdulillah Allah murahkan rezeki. Umi dan ayah yang baru pulang dari masjid membawakan bekalan sarapan untuk kami 3 sahabat nanti. Banyak betul makanan yang umi belikan. 5 bungkus nasi lemak, 10 ketul kuih karipap dan 6 buji kuih koci.

Perjalanan ke Port Dickson Allah mudahkan. Kami berkelah di pantai belakang Bayu Beach Resort. Tempat untuk berkelah dicadangkan oleh Ain. Pantainya bersih dan pasirnya sangat halus. Cumanya di sini tidak disediakan tempat untuk menyalin baju. Apa-apa pun kami tidak bercadang untuk mandi hanya berkelah sambil menikmati permandangan pantai yang sangat indah.

Kami pun memilih tempat di bawah pohon yang redup berhampiran dengan sebuah kemah. Alhamdulillah. Ain membawa macaroni cheese dan air teh o panas. Ecah membawa bihun goreng dan air oren sejuk. Banyak betul makanan.

Ain membawa anaknya bersama, Fayyadh. Besar da Fayyadh. Fayyadh sudah berumur 6 tahun. Seperti biasa setiap kali berjumpa pasti ada sahaja cerita yang ingin dikongsikan bersama. Perkembangan terbaru dan terkini dikongsikan sehingga tidak menyedari masa yang berlalu. Masa terasa cepat berlalu. Perkelahan kami terpaksa ditamatkan sehingga jam 12.30 tengahari kerana Ecah perlu pulang ke rumah untuk memasak makanan tengahari buat keluarganya.

Perkelahan kali ini adalah antara aktiviti yang menyeronokkan buatku untuk tahun ini. Sememangnya aktiviti ini sangat aku nanti-nantikan sekian lama.

Nak 1 dapat 3

Lately aku teringin sangat nak makan kek. Aku pun merancang dengan cah nak berjumpa di salah sebuah restoran yang sememangnya menjual kek yang pelbagai jenis. Allah itu maha baik bukan? Pada fikiran aku, kami hanya akan membeli sepotong kek dan berkongsi memakannya bersama. Tetapi apa yang berlaku adalah sebaliknya. Ecah belanja 3 kek dengan dinikmati bersama secawan air sedap. Hehe. Seronoknya ada cah. Terima kasih cah, moga selalu dimurahkan rezeki. Aku sangat bersyukur Allah pertemukan seorang sahabat sebaik cah.

Selesai makan, kami berjalan-jalan di Taman Tasik Titiwangsa menikmati suasana malam di ibu kota sambil melihat dan merasai sendiri kemudahan riadah baru yang disediakan di sana. Sangat menyeronokkan. Terima kasih Ya Allah.

Wish List 2020 (1): Belajar buat kek

Hai dan assalammualaikum.

Alhamdulillah dah masuk tahun 2020. Like seriously tahun 2020 kan. Syukur, Allah masih panjangkan umur untuk sampai ke tahun ini. Untuk tahun ini, aku ingin mencuba beberapa perkara baru yang tak pernah aku jangkakan aku akan buat dalam hidup ku. Jadi aku mulakan dengan kelas membuat Cheese Cake. Jadinya aku pun mula la buat beberapa bacaan untuk belajar di mana dan mendapatkan pendapat daripada beberapa orang yang aku rapat untuk berikan cadangan.

Akhirnya, aku buat keputusan untuk belajar di Sugar_Bytes yang diasaskan oleh Puan Azura. Promosi iklan yang dibuat menarik minatku untuk belajar di sana dengan yuran pendaftaran yang sangat berpatutan. Yeay!

Hari dimulakan dengan baik. Solat Duha seperti biasa InsyaAllah tidak akan dilupakan sekiranya berkelapangan. Alhamdulillah dapat singgah di Masjid Putrajaya, yang sememangnya sangat cantik tersergam indah di tepi tasik. Cantik betul masjid ni.

Seusai solat aku pun meneruskan perjalanan ke kelas. Alhamdulillah perjalanan sangat mudah untuk ke sana tanpa sesat atau sebarang kesukaran. Hari dimanfaatkan sepenuhnya dengan menuntut ilmu kemahiran membuat 3 jenis Cheese Cake.

1) Japanese Cotton Cheese Cake

2) Nutella Cheese Cake Bars

3) Blueberry Cheese Cake Bars

Semua jenis kek memang sedap. Seriously sangat menyelerakan bila dilihat. Tapi malangnya aku tak berkesempatan lagi untuk mencuba di rumah membuatnya sendiri disebabkan beberapa kekangan. InsyaAllah akan cuba juga nanti dan sememangnya telah dimasukkan ke dalam planner tahunan untuk mencubanya. Hehe.

Kelas diakhiri dengan penuh kesyukuran dan Cheese Cake yang dibawa pulang sangat tidak sabar untuk dinikmati bersama air kopi panas. Nyummy! Terima kasih cikgu untuk ilmu yang cikgu kongsikan, semoga cikgu terus berjaya. Amin.